The Latest
-
Nationalસંરક્ષણ મંત્રાલયમાં તૈનાત લેફ્ટનન્ટ કર્નલની લાંચ લેતા ધરપકડ: CBIએ ₹2.36 કરોડ જપ્ત કર્યા
-
Nationalદિલ્હીમાં ગાઢ ધુમ્મસને કારણે વિમાનો પર અસર, 100 થી વધુ ફ્લાઇટ્સ રદ
-
Vadodara
વડોદરા : ધરમ કરતાં ધાડ પડી, ઉંડેરા વિસ્તારમાં ઝઘડો છોડાવવા ગયેલા કમિટી મેમ્બર પર હુમલો
-
Businessબાંગ્લાદેશમાં હિન્દુ લઘુમતીમાં છે તેથી પરિસ્થિતિ મુશ્કેલ છે, આપણે મદદ કરવી જોઈએ- મોહન ભાગવત
-
Nationalમહારાષ્ટ્ર મ્યુનિસિપલ ચૂંટણીઓમાં મહાયુતિનું વર્ચસ્વ, ભાજપ સૌથી આગળ
-
Vadodaraવિશ્વામિત્રી બચાવો સમિતિની મુખ્યમંત્રીને રજૂઆત
-
Vadodaraરામકૃષ્ણ મઠ અને રામકૃષ્ણ મિશન દ્વારા ભારતભરમાં ૨૪૪ શાખાઓ મારફતે રૂ. ૧૫૭૦.૦૮ કરોડના સેવાકીય કાર્યો
-
Halol
હાલોલની ખોડીયાર નગર સોસાયટીમાં પરપ્રાંતીય યુવકની ફાંસો ખાઈ આત્મહત્યા
-
Sportsપાકિસ્તાને બીજી વખત અંડર-19 એશિયા કપ જીત્યો, ભારતને 191 રનથી હરાવ્યું
-
Dabhoiડભોઈના કંસારાવાગા વિસ્તારમાં ઘરફોડ માટે ફરી રહેલો તસ્કર CCTVમાં કેદ
-
Nationalમુસ્લિમો આવા કૃત્યો કરે છે ત્યારે માથું શરમથી ઝૂકી જાય છે: મહમૂદ મદનીએ શા માટે કહી આ વાત?
-
Nationalઆસામમાં PM મોદીએ કહ્યું- કોંગ્રેસે બાંગ્લાદેશીઓને વસાવ્યા અને તેમને રક્ષણ પણ આપી રહી છે
-
Zalodટોલ ફ્રી–1064ની ફરીયાદે કામ કર્યું : ઝાલોદમાં તલાટી કમમંત્રી ₹5,000ની લાંચ લેતા રંગેહાથ ઝડપાયો
-
Sankhedaસંખેડાના દમોલીમાં રેતી માફિયા સામે ગ્રામજનોએ કરી ‘જનતા રેડ’
-
Sukhsarસુખસર તાલુકામાં “નલ સે જલ” યોજના ભ્રષ્ટાચારના ભોગે નિષ્ફળ
-
Worldડોનાલ્ડ ટ્રમ્પના ફોટા સહિત 16 એપ્સ્ટેઇન ફાઇલો યુએસ સરકારની વેબસાઇટ પરથી ગાયબ થઈ ગઈ
-
Nationalહરિયાણાના રોહતકમાં 3.3 તીવ્રતાનો ભૂકંપ, લોકોમાં ગભરાટની સ્થિતિ
-
Nationalટ્રેનમાં મુસાફરી કરવું થશે મોઘું: રેલવે દ્વારા ભાડામાં વધારો કરાયો, જાણો મુસાફરો પર કેટલી અસર પડશે
-
Nationalઆસામ: PM મોદીનો વિદ્યાર્થીઓ સાથે સંવાદ, 10,600 કરોડના પ્રોજેક્ટનું શિલાન્યાસ કરશે
-
Worldદક્ષિણ આફ્રિકાના જ્હોનિસબર્ગમાં અંધાધૂંધ ગોળીબાર, અનેકના મોત
-
Nationalહવે BSF કોન્સ્ટેબલ ભરતીમાં પૂર્વ અગ્નિવીરોને 50 ટકા અનામત મળશે
-
Halolહાલોલ ટાઉન પોલીસે ગુમ થયેલા બાળકને શોધી હેમખેમ માતા-પિતાને સુપ્રત કર્યો
-
Kalolકાલોલમાં શ્રી સુધા સત્સંગ મંડળ અને આચાર્ય નિવાસનો 19મો પાટોત્સવ ભવ્ય રીતે ઉજવાયો
-
Halolહાલોલ વકીલ મંડળની ચૂંટણીનું પરિણામ જાહેર, પ્રમુખપદે વિનોદભાઈ વરિયા
-
Halolહાલોલમાં વિન્ડ ટર્બાઇન બ્લેડ સ્ટોરેજ યાર્ડમાં ભીષણ આગ
-
Vadodaraકારથી કચડી માસૂમ બાળકીનું મોત નિપજાવનાર બિલ્ડર જીત પટેલ જામીન પર મુક્ત
-
Vadodaraલો વિઝીબિલિટીના કારણે દિલ્હી–વડોદરા–દિલ્હીની ફ્લાઈટ રદ
-
Worldએપ્સટિન ફાઇલ્સમાં 5,000 વર્ષ જૂની ભારતીય આયુર્વેદ પદ્ધતિ અને મસાજનો ઉલ્લેખ
-
Nasvadiનસવાડીના તણખલામાં દબાણ હટાવવાની કાર્યવાહી મુદ્દે ઘમાસાણ
-
Nationalનુસરત નોકરીમાં જોડાઈ નહીં: ઝારખંડ સરકારના મંત્રીએ 3 લાખ રૂપિયાની નોકરીની ઓફર કરી
સરકારના વખતોવખત બદલાતા જતા નાણાં વિભાગના સચિવો કનેથી અલગ અલગ જાણેલું કે, ‘દેવું કરીને ચોમાસામાં ઘી પીઓ ‘અથવા ‘અધિક માસ દરમિયાન જાત્રા કરો’ યા પછી ‘ઘર ખરીદો’…! હાહાહા ! અત્રે વાર્તા નકલી ઘી ઉપર પ્રસ્તુત.. જાણીતી,માનીતી અને લોકપ્રિય બ્રાન્ડનેમ કમ્પનીનું કથિત નકલી શુદ્ધ ઘી મુક્ત બજારમાંથી પકડાયું અને / અથવા કહેવાતું બનાવટી દેશી ઘી ઉત્પાદન / પેકીંગ થતું હોવા અંગેની ફેક્ટરી ઝડપાય વિગેરે સમાચારો અવારનવાર જાણવા મળતા હોય છે કેમ કે, જમાનો ગુણવત્તા અને શુદ્ધતાનો રહ્યો નથી,
મિલાવટ(ભેળસેળ)કરવાનો ખરાબ સમય ચાલતો હોવાથી અને ત્યાં ગંદુ રાજકરણ અને ઠેરઠેરનો ભ્રષ્ટાચાર નડતો હોય પછી શુદ્ધતા અને ગુણવત્તાની ગેરેન્ટી વોરંટી કયા રહેવા પામી !? ખેર, ઓળખો .. !બજારનું દેશી / શુદ્ઘ ઘી નકલી છે કે અસલી?! અલબત, શુદ્ધ / દેશી ધી વગર ભારતીય વાનગીનો ટેસ્ટ બિલકુલ અધૂરો અને અપૂર્ણ જ હોય છે. પહેલાના સમયથી જ દેશી / શુદ્ધ ઘી ભારતીય વાનગીઓ અને આયુર્વેદિકિ ચિકિત્સા પદ્ધિતિનો મુખ્ય સ્ત્રોત રહ્યો છે. એવું કહેવાય છે કે, દાળ-શાકમાં અનેક રોગોથી છુટકારો મેળવવા દેશી / શુદ્ધ ઘીનો વધારે માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કિન્તુ તે ત્યારે જ સંભવ છે કે જ્યારે ઘી અસલી અને ચોખ્ખુ હોય. !
બલ્કે, બજારમાંથી લીધેલું ઘી એ અસલી છે કે નકલી તેની ખરાઈ અને ભૌતિક તપાસ નિમ્નલિખિત રીતે શક્ય છે! સર્વ પ્રથમ દેશી ઘી ઉકાળવાથી હકીકત સામે આવશે. સૌ પહેલાં 4 થી 5 ચમચી ઘીને કોઇ એક વાસણમાં નાખીને તેને બરાબર ઉકાળી લ્યો અને પછી તેને વાસણમાં જ 24 કલાક સુધી મૂકી રાખો. 24 કલાક બાદ પણ ઘીમાંથી સુગંધ આવી રહી છે તો સમજી જજો કે તે ઘી અસલી છે. પરંતુ જો ઘીમાંથી સુગંધ નહિ આવે તો ભૂલથી પણ તે ઘીનો ખાવામાં ઉપયોગ નહિ કરતા કારણ કે ઘી નકલી હોઇ શકે છે.
બીજી રીતે મીઠું ભેળવીને ચેક કરો! એ માટે સૌ પ્રથમ એક વાસમણાં બે ચમચી ઘી, અડધી ચમચી મીઠું અને એક ચપટી હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ ભેળવો અને તેને 20 મિનિટ સુધી અલગ કરીને મૂકી રાખો. 20 મિનિટ બાદ ઘીનો રંગ ચેક કરો. જો ઘીએ કોઇ જ રંગ નથી બદલ્યો તો ઘી અસલી છે. પરંતુ જો ઘી લાલ અથવા તો કોઇ અન્ય રંગ પકડી લે છો તો સમજી જજો કે ઘી નકલી હોઇ શકે છે.! પાણીથી પણ થશે, અસલી ઘીની ઓળખ સૌ પહેલાં એક ગ્લાસમાં પાણી ભરીને તેમાં એક ચમચી ઘી મેળવી દો. હવે ઘી પાણીની ઉપર તરવા લાગે છે તો સમજી જજો કે ઘી અસલી છે પણ જો ઘી પાણીની નીચે બેસી જાય તો સમજી જજો કે ઘી નકલી હોઇ શકે છે.! (એક ગૂઢ રહસ્યમય અભ્યાસ મુજબ !)
સુરત – સુનીલ રાજેન્દ્ર બર્મન .- આ લેખમાં પ્રગટ થયેલા વિચારો લેખકના પોતાના છે.