The Latest
-
Waghodiaવાઘોડિયા જીઆઇડીસીમાં ભયાનક અકસ્માત : ક્રેનનો ભાગ તૂટતાં કામદારનું મોત
-
World“યુક્રેનમાં રશિયન દળો તેમના લક્ષ્યોની નજીક પહોંચી રહ્યા છે” પુતિનના નિવેદનથી ખળભળાટ
-
Dahodમંદબુદ્ધિ સગીરા પર બળાત્કાર કેસમાં દાહોદ કોર્ટનો કડક ચુકાદો : આરોપીને આજીવન કારાવાસ
-
National“બાંગ્લાદેશમાં હિંસા માટે કોઈ સ્થાન નથી,” યુનુસ સરકારે હિન્દુ યુવકની હત્યા પર મૌન તોડ્યું
-
NationalDunki Case: દિલ્હી-પંજાબ સહિત અનેક રાજ્યોમાં EDના દરોડા, કરોડો રૂપિયા અને 300 કિલો ચાંદી જપ્ત
-
Dabhoiડભોઇને ચોરટાઓએ બાનમાં લઈ લીધું, એક જ રાત્રે પાંચ બાઇકોની ઉઠાંતરી
-
National‘જી-રામ-જી’ બિલ સામે વિપક્ષે સંસદમાં આખી રાત ધરણા કર્યા, ખડગેએ કહ્યું- કાયદો ગરીબો માટે નથી
-
Vadodaraખાખીનો ખોફ ખતમ? બ્લિંકિટ સ્ટોર નીચેથી શ્રમિક યુવકની રોજીરોટી ચોરાઈ
-
SURATભરીમાતા પર SMC આવાસના પાર્કિંગમાં ગોગો પેપરનું છૂટક વેચાણ કરતો દુકાનદાર પકડાયો
-
Nationalજે છોકરીનું હિજાબ CM નીતિશ કુમારે ઉતાર્યું હતું તે નુસરતની નોકરી અંગે આવ્યું મોટું અપડેટ
-
SURATશિવ રેસીડેન્સીના રહીશો ક્યારે પોતાના ઘરે પરત ફરશે?, શું છે અપડેટ જાણો..
-
Zalodઝાલોદમાં આંતરરાષ્ટ્રીય કથાકાર પૂ. રમેશભાઈ ઓઝાના મુખેથી વહેશે ભાગવત જ્ઞાનામૃત
-
Halolઐતિહાસિક પાવાગઢ પરિક્રમા યાત્રાનો ભવ્ય આરંભ
-
Nationalસોશિયલ મીડિયા એપ X પર PM મોદીનો દબદબો, ટોચના 10 લાઈક થયેલા ટ્વીટ્સમાં મોદીજી ટોપ પર
-
Vadodaraવડોદરામાં ‘આગબાજો’નો આતંક: કલાલીમાં મધરાતે પીકઅપ વાન સળગાવી બે શખ્સો ફરાર!
-
Godhraગોધરા નગરપાલિકાએ ૨૫ કરોડના બાકી વેરાની વસૂલાત માટે ૪૦૦૦ મિલકતદારોને નોટિસ ફટકારી
-
Godhraગોધરા અને કાલોલમાં પ્રતિબંધિત ગોગો પેપર વેચતા બે શખ્સો ઝડપાયા
-
Vadodaraપાદરાના મહલી તલાવડી પાસે મોડી રાત્રે યુવકની ચાકુના ઘા ઝીંકી હત્યા
-
Shinorશિનોરમાં સરકારી એસ.ટી. બસ ચાલક દ્વારા અકસ્માત, એકનું મોત
-
SURATસુરતીઓ ફાર્મ હાઉસ પર થર્ટી ફર્સ્ટની પાર્ટીનું પ્લાનિંગ કરતા હોવ તો આ સમાચાર તમારા માટે છે..
-
Gujaratઅમદાવાદની શાળાઓમાં ધમકીનો ઈ-મેલ વિદેશી સર્વરથી મોકલ્યો હતો
-
Gujaratસરકારની આંટીઘૂંટીમાં ગુજરાતના ખેડૂતો મુશ્કેલીમાં મૂકાયા: કોંગ્રેસ
-
Entertainmentભારતી સિંહ 41 વર્ષની ઉંમરે બીજી વખત માતા બની, પુત્રને જન્મ આપ્યો
-
Gujaratગુનેગારોના પગ ધ્રુજી જાય તેવી કડક હાથે કાર્યવાહી કરો: હર્ષ સંઘવી
-
Gujaratગુજરાત દેશનું સેમીકન્ડકટર અને સોલાર હબ બનશેઃ હર્ષ સંઘવી
-
GujaratSIR: ચૂંટણીપંચ દ્વારા આજે ડ્રાફટ મતદાર યાદી જાહેર થશે
-
Dakshin Gujaratવકીલ અને કીમના PI પ્રવિણસિંહ જાડેજા હની ટ્રેપના ગુનામાં 3 લાખની લાંચ લેતા ઝડપાયા
-
Gujaratરાજ્યમાં ઠંડી ઘટી, તાપમાન વધ્યું અમરેલીમાં 12.6 ડિગ્રી ઠંડી
-
Halolહાલોલમાં કેરલા સમાજ દ્વારા ઐયપ્પા ઉત્સવની ભવ્ય ઉજવણી, નગરમાં નીકળી શોભાયાત્રા
-
Dahodદાહોદમાં પોલીસનો સપાટો : ચાર સ્થળેથી ₹4.15 લાખના માદક દ્રવ્યો અને નશા સહાયક સામગ્રી જપ્ત
અભ્યાસ એમ કહે છે કે, મિલેટમાં ભરપૂર ન્યુટ્રીઅન્ટ હોય છે. એમાં લગભગ 15% પ્રોટીન હોય છે. મિલેટ દિવસે દિવસે ફેમસ થતી જાય છે. ખાવાનાં શોખીનોએ તેની કેટલીય વાનગીઓ શોધી કાઢી છે. એનું મુખ્ય કારણ છે તેના પોષક-ન્યુટ્રીશનલ- લાભો. મિલેટ કદમાં ઝીણી અને આકારમાં ગોળ હોય છે જે સફેદ, ગ્રે, પીળી કે લાલ રંગમાં મળે છે. સ્ટોર્સમાં સૌથી વધારે એ છડેલા રૂપમાં મળે છે. જો કે, પરંપરાગત રીતે એના ફાડામાંથી બનતું કુસકુસ પણ મળે છે. મિલેટ એટલે વિવિધ એવાં ધાન્યો જે એકસરખા કુળનાં નથી હોતાં. મિલેટ એ ટેકનિકલી બીજ છે, અનાજ નહીં, પણ આપણે એને અનાજ તરીકે ક્લાસિફાય કરીએ છીએ કેમ કે એની કેટેગરી રસોઈ કરવાના પદાર્થ તરીકેમાં આવે છે.
બજારમાં મિલેટની ઘણી વેરાયટીઝ જેવી કે રાગી (ફિંગર મિલેટ), જુવાર (સોરઘમ મિલેટ), સામો (લિટલ મિલેટ), કોરા (ફોક્સટેઇલ મિલેટ) વગેરે મળે છે. એ જ રીતે બાજરો પણ મિલેટનું એક સ્વરૂપ છે. મિલેટમાં ભરપૂર ન્યુટ્રીઅન્ટ હોય છે. એમાં લગભગ 15% પ્રોટીન હોય છે. એ વિટામિન E, B કોમ્પ્લેક્સ, નિયાસિન, થાઇમીન અને રિબોફ્લાવિનનો સારો સૉર્સ છે. વધારામાં, મિલેટમાં મેથોનાઇન અને લેસિથિન જેવા જરૂરી એમિનો એસિડ્સ અને આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો પણ હોય છે. સૌથી અગત્યની વાત એ કે તેમાં ફાઈબર પુષ્કળ હોય છે જે બ્લડ સુગરનું નિયંત્રણ કરે છે.
સુરત – સુનીલ રાજેન્દ્ર બર્મન – આ લેખમાં પ્રગટ થયેલાં વિચારો લેખકનાં પોતાના છે.
નબળા ભેંહડાને બગાઇ ઝાઝી
એક પ્રતિષ્ઠિત અખબારના પાને, ગુજરાત ગૌણ સેવા પસંદગી મંડળ તથા આરોગ્ય અને પરિવાર કલ્યાણ કામદાર રાજ્ય વીમા યોજના વિભાગમાં હેડકલાર્કની ભરતી અંગેની જાહેરાત ઇન્ટરવ્યુ અને પસંદગી સંદર્ભે માહિતી બહાર આવી ત્યારે ચોંકી તો જવાયું જ, સાથે સાથે સરકારના અણઘડ વહીવટ-તકેદારી અંગે દુ:ખદ આશ્રર્ય થયું! ઉપરોકત ગુજરાત ગૌણ સેવા પસંદગી મંડળ દ્વારા વર્ષ 2021માં જે તે સાત વિભાગોમાં 157 હેડ કલાર્ક અને કામદાર રાજય વીમા યોજના વિભાગમાં 9 હેડકલાર્કની ભરતી માટે જાહેરાત થઇ. ઉમેદવારોની પરીક્ષા સુધ્ધાં લેવાઈ, ઉત્તીર્ણ ઉમેદવારોની પસંદગી થઇ અને ઉમેદવારો હાજર થવા જે તે શાખામાં પહોંચ્યા તો જવાબ મળ્યો કે વિભાગમાં ખાલી જગ્યા જ નથી તો તમને નિમણૂક કેમ કરી આપીએ.
હેડકલાર્કની પોષ્ટ તો થોડી ઊંચી કહેવાય, એ હિસાબે અમુક ઉમેદવારોએ તો જુની/સિની.ની ચાલુ નોકરી પડતી મેલી ઝંપલાવ્યું હોવાથી પારાવાર નિરાશા જ નિરાશા. ગૌણ સેવા પસંદગી મંડળ દોષનો ટોપલો કોક અધિકારી મહોદયના માથે નાંખે છે, કારણ અધિકારી સાહેબે ભૂલથી ભરતીની સંખ્યા દર્શાવી, જાહેરાત-પરીક્ષા-પસંદગી વગેરે ભૂલનું જ પરિણામ સારા ભાઇ !ગુજરાત ભાજપના અગાઉની સરકારના ચુનંદા પહેરેગીરો-શાસકોને પ્રજા આજપર્યંત વખાણ કરતા થાકતી નથી. હાલ તો ડબલ એન્જીન જોડવાથી પણ કોઇ ભલેવાર નથી ભાઇ!
કાકડવા, ઉમરપાડા – કનોજભાઇ વસાવા – આ લેખમાં પ્રગટ થયેલાં વિચારો લેખકનાં પોતાના છે.