પ્રતિ લિટર દૂધમાં રૂ.2નો વધારો, કેટલાક પ્રોડક્ટમાં રૂ.3 સુધી ભાવ વધ્યા, આગામી દિવસોમાં દહીં, ઘી, માખણ અને અન્ય દૂધ આધારિત ઉત્પાદનો પણ મોંઘા થવાની શક્યતા
સુરત સહિત દક્ષિણ ગુજરાતમાં દૂધના ભાવમાં ફરી એકવાર વધારો થતાં સામાન્ય જનતાના ઘરખર્ચ પર સીધી અસર પડી છે. સુરતની અગ્રણી ડેરી સંસ્થા સુમુલ ડેરી દ્વારા દૂધના વિવિધ પેકેટોના ભાવમાં વધારો જાહેર કરવામાં આવ્યો છે. નવા દર 18 મે 2026થી અમલમાં આવ્યા હોવાનું ડેરી તંત્ર દ્વારા જણાવાયું છે. સુમુલ ડેરી દ્વારા દૂધના પ્રતિ લિટર ભાવમાં સરેરાશ રૂ.2નો વધારો કરવામાં આવ્યો છે, જ્યારે કેટલાક પ્રોડક્ટ્સમાં રૂ.3 સુધીનો વધારો નોંધાયો છે. દૂધના વધેલા ભાવનો સીધો ફટકો હવે સામાન્ય પરિવારોને પડશે, કારણ કે રોજિંદા જીવનમાં દૂધ એક અનિવાર્ય વસ્તુ બની ગયું છે.
સુરત શહેર અને જિલ્લામાં રોજના અંદાજે 15 લાખ લિટરથી વધુ દૂધનું વેચાણ થાય છે. ખાસ કરીને મધ્યમવર્ગીય અને ગરીબ પરિવારો માટે આ વધારો વધુ બોજારૂપ સાબિત થઈ શકે છે. દૂધના ભાવ વધતા હવે ચા, કોફી, મીઠાઈ, દહીં, ઘી, માખણ અને અન્ય દૂધ આધારિત ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં પણ વધારો થવાની શક્યતા વ્યક્ત કરવામાં આવી રહી છે.
ડેરી સેક્ટર સાથે જોડાયેલા સૂત્રોના જણાવ્યા અનુસાર છેલ્લા કેટલાક સમયથી પશુઆહાર, ટ્રાન્સપોર્ટેશન ખર્ચ, પેકેજિંગ મટીરિયલ, ઈંધણ અને ઓપરેશનલ ખર્ચમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો હતો. જેના કારણે દૂધ ઉત્પાદનનો ખર્ચ પણ વધી ગયો છે. આ પરિસ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને ડેરી સંચાલકો દ્વારા ભાવવધારો કરવો અનિવાર્ય બન્યો હોવાનું કહેવાઈ રહ્યું છે. સુમુલ ડેરી દ્વારા એવું પણ જણાવાયું છે કે ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં દૂધ ઉત્પાદન કરતા પશુપાલકોને યોગ્ય ભાવ મળી રહે અને ઉત્પાદન વ્યવસ્થા જળવાઈ રહે તે માટે પણ ભાવમાં વધારો જરૂરી હતો. જો કે ડેરી ઉદ્યોગ સાથે જોડાયેલા નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે આગામી મહિનાઓમાં જો પશુઆહાર અને ઈંધણના ભાવમાં વધુ વધારો થશે તો અન્ય ડેરી પ્રોડક્ટ્સના ભાવમાં પણ ફરી વધારો થઈ શકે છે.
સામાન્ય લોકોમાં નારાજગી
દૂધના વધેલા ભાવને લઈને સામાન્ય લોકોમાં નારાજગી જોવા મળી રહી છે. લોકોનું કહેવું છે કે પહેલાથી જ શાકભાજી, ગેસ સિલિન્ડર, પેટ્રોલ-ડીઝલ અને રોજિંદી વપરાશની વસ્તુઓના ભાવ વધી રહ્યા છે, ત્યારે હવે દૂધ મોંઘું થતાં ઘરખર્ચનું બજેટ વધુ ખોરવાઈ જશે. નાના બાળકો ધરાવતા પરિવારો માટે આ વધારો વધુ ચિંતાજનક માનવામાં આવી રહ્યો છે, કારણ કે દૂધ અને દૂધજન્ય વસ્તુઓ રોજિંદા આહારનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.
ડેરી ઉદ્યોગ પર શું અસર?
ડેરી ઉદ્યોગના જાણકારોના જણાવ્યા પ્રમાણે ઉત્પાદન ખર્ચ સતત વધી રહ્યો હોવાથી ભાવવધારો કરવો ડેરી માટે આવશ્યક બની ગયો હતો. જોકે ભાવ વધતા બજારમાં દૂધની માંગ પર થોડી અસર પડી શકે છે. બીજી તરફ પશુપાલકોને વધેલા ખર્ચ સામે થોડી રાહત મળશે તેવી પણ શક્યતા વ્યક્ત કરવામાં આવી રહી છે. આગામી દિવસોમાં અન્ય ખાનગી ડેરીઓ પણ સુમુલના પગલે દૂધના ભાવમાં વધારો જાહેર કરે તેવી શક્યતાઓ ચર્ચાઈ રહી છે. ત્યારે હવે મોંઘવારીના વધતા માર વચ્ચે સામાન્ય લોકો માટે ઘરખર્ચ સંભાળવો વધુ મુશ્કેલ બનશે.
