‘ડાંગોગી સૂપ’ પીવાની ભલામણથી દુનિયા ચોંકી
કોરિયન દ્વીપકલ્પમાં રેકોર્ડબ્રેક ગરમી અને હીટવેવ વચ્ચે ઉત્તર કોરિયાની સરકાર દ્વારા આપવામાં આવેલી એક અનોખી આરોગ્ય સલાહ વિશ્વભરમાં ચર્ચાનો વિષય બની છે. ઉત્તર કોરિયાના શાસક પક્ષના સત્તાવાર અખબાર રોડોંગ સિન્મુનમાં પ્રકાશિત સલાહ મુજબ લોકોને શરીરની તાકાત જાળવવા અને ગરમીનો સામનો કરવા માટે પરંપરાગત ‘ડાંગોગી સૂપ’ (કૂતરાના માંસનો સૂપ) પીવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે. આ સલાહને કારણે સોશિયલ મીડિયા અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે ભારે ચર્ચા શરૂ થઈ છે.
ઉત્તર કોરિયામાં ભયંકર હીટવેવ
તાજેતરના દિવસોમાં ઉત્તર કોરિયાના અનેક વિસ્તારોમાં તાપમાન 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસની નજીક પહોંચી ગયું છે. રાજધાની પ્યોંગયાંગમાં પણ સતત ઘણી રાતો સુધી તાપમાન 25 ડિગ્રીથી નીચે ન ઉતરતાં લોકોને ભારે મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે. સમગ્ર કોરિયન દ્વીપકલ્પ હાલમાં છેલ્લા ઘણા વર્ષોની સૌથી ગંભીર ગરમીમાંથી પસાર થઈ રહ્યો છે.
શાસક પક્ષના અખબારમાં આરોગ્ય સલાહ
ઉત્તર કોરિયાના શાસક પક્ષના અખબાર રોડોંગ સિન્મુને પ્યોંગયાંગ જનરલ હોસ્પિટલના વરિષ્ઠ ડૉક્ટરના માર્ગદર્શનને આધારે લોકોને ગરમી સામે સાવચેતી રાખવા માટે કેટલીક સલાહો આપી છે.અખબાર મુજબ ગરમીને કારણે હીટસ્ટ્રોક, હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ અને થાઇરોઇડ જેવી સમસ્યાઓ વધુ ગંભીર બની શકે છે. તેથી લોકોને પૂરતું પાણી પીવાની સાથે શરીરને પોષણ આપતો આહાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે. આ જ સલાહમાં ડાંગોગી સૂપ, માછલીનો પોરિજ, તરબૂચ અને કાકડી જેવા ખોરાકનો પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.
શું છે ‘ડાંગોગી સૂપ’?
ઉત્તર કોરિયામાં કૂતરાના માંસથી બનતા સૂપને ‘ડાંગોગી ગુક’ અથવા ‘ડાંગોગી સૂપ’ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઉત્તર કોરિયામાં લાંબા સમયથી એવી માન્યતા છે કે આ સૂપ શરીરને ઊર્જા આપે છે, ગરમી સામે લડવામાં મદદરૂપ બને છે અને શારીરિક શક્તિમાં વધારો કરે છે.સરકારી મીડિયા પણ વર્ષોથી આ વાનગીને પરંપરાગત આરોગ્યવર્ધક ભોજન તરીકે રજૂ કરતું આવ્યું છે. જોકે આ દાવાઓને સમર્થન આપતા મજબૂત વૈજ્ઞાનિક પુરાવા ઉપલબ્ધ નથી.
પરંપરા કે વૈજ્ઞાનિક ઉપચાર?
કોરિયન પરંપરામાં ઉનાળાના સૌથી ગરમ દિવસોમાં ખાસ પ્રકારના પૌષ્ટિક ભોજન લેવાની પ્રથા લાંબા સમયથી જોવા મળે છે. ઉત્તર કોરિયામાં ડાંગોગી સૂપને એવી જ એક પરંપરાગત વાનગી માનવામાં આવે છે. તેમ છતાં આરોગ્ય નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ગરમીથી બચવા માટે પૂરતું પાણી પીવું, ઠંડા સ્થળે રહેવું, હળવો આહાર લેવો અને સૂર્યપ્રકાશથી બચવું વધુ અસરકારક અને વૈજ્ઞાનિક રીતે સ્વીકૃત ઉપાયો છે. કૂતરાના માંસને ગરમી સામે અસરકારક ઉપચાર તરીકે વૈજ્ઞાનિક માન્યતા નથી.
દરેક માટે ઉપલબ્ધ નથી આ ભોજન
રસપ્રદ વાત એ છે કે ઉત્તર કોરિયાના સરકારી અખબારે ભલે ડાંગોગી સૂપની ભલામણ કરી હોય, પરંતુ આંતરરાષ્ટ્રીય અહેવાલો અનુસાર દેશમાં આ વાનગી ઘણી મોંઘી હોવાથી સામાન્ય લોકો માટે સરળતાથી ઉપલબ્ધ નથી. આર્થિક મુશ્કેલીઓ વચ્ચે અનેક પરિવારો માટે આવું ભોજન ખરીદવું શક્ય બનતું નથી.
દક્ષિણ કોરિયામાં અલગ સ્થિતિ
ઉત્તર કોરિયાની સામે દક્ષિણ કોરિયામાં કૂતરાના માંસના ઉપયોગ અંગે છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં મોટો બદલાવ આવ્યો છે. ત્યાં સરકારે ડોગ મીટ ઉદ્યોગ પર પ્રતિબંધ લાવવાના કાયદા પસાર કર્યા છે અને મોટાભાગના લોકો હવે કૂતરાનું માંસ ખાતા નથી. પશુ કલ્યાણ અંગેની જાગૃતિ વધતાં આ પરંપરા ઝડપથી ઘટી રહી છે.
ગરમી સામે સરકારોની કાર્યવાહી
જ્યાં ઉત્તર કોરિયા પરંપરાગત આહાર પર ભાર મૂકી રહ્યું છે, ત્યાં દક્ષિણ કોરિયામાં રેકોર્ડબ્રેક ગરમીને કારણે ઇમરજન્સી વ્યવસ્થા અમલમાં મૂકવામાં આવી છે. કૂલિંગ સેન્ટરો શરૂ કરવામાં આવ્યા છે, લોકોને બહાર ન નીકળવાની સલાહ આપવામાં આવી રહી છે અને ગરમી સંબંધિત બીમારીઓ પર સતત નજર રાખવામાં આવી રહી છે.
સોશિયલ મીડિયા પર ચર્ચા
ઉત્તર કોરિયાની આ સલાહ બાદ વિશ્વભરમાં સોશિયલ મીડિયા પર વિવિધ પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓ જોવા મળી રહી છે. કેટલાક લોકો તેને પરંપરાગત સંસ્કૃતિનો ભાગ ગણાવી રહ્યા છે, જ્યારે અન્ય લોકો પશુ કલ્યાણ અને આધુનિક આરોગ્ય વિજ્ઞાનના દૃષ્ટિકોણથી તેની ટીકા કરી રહ્યા છે.ઉત્તર કોરિયામાં ચાલી રહેલી ગંભીર હીટવેવ વચ્ચે શાસક પક્ષના અખબારમાં પ્રકાશિત ‘ડાંગોગી સૂપ’ અંગેની સલાહે ફરી એકવાર દેશની પરંપરાઓ અને તેની સરકારી નીતિઓને વૈશ્વિક ચર્ચાના કેન્દ્રમાં લાવી દીધી છે.
એક તરફ દેશ ગરમી સામે પરંપરાગત ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપી રહ્યો છે, તો બીજી તરફ આંતરરાષ્ટ્રીય આરોગ્ય નિષ્ણાતો ગરમીથી બચવા માટે વૈજ્ઞાનિક રીતે સ્વીકૃત ઉપાયો જેમ કે પૂરતું પાણી પીવું, ઠંડા સ્થળે રહેવું, હળવો આહાર લેવો અને હીટસ્ટ્રોકથી બચવાની તકેદારી રાખવી ને વધુ અસરકારક માને છે. હાલમાં ઉત્તર કોરિયામાં હીટવેવની સ્થિતિ યથાવત છે અને સરકાર લોકોને સાવચેત રહેવા અપીલ કરી રહી છે.
