The Latest
-
Vadodara
પશ્ચિમ રેલવે દ્વારા તત્કાલ બુકિંગ સિસ્ટમમાં ફેરફાર :
-
Vadodaraવિશ્વામિત્રી શુદ્ધિકરણના નામે કરોડોનો ધુમાડો, છાણી STPમાંથી નદીમાં ગટરનું ઝેરી પાણી!
-
Vadodaraસાંજના પીક અવરે અકોટા–દાંડિયાબજાર બ્રિજ પર ભારે ટ્રાફિક જામ
-
Vadodara
ગોલ્ડન ચોકડી બ્રિજ પાસે અજાણ્યાં વાહન ચાલકે ટક્કર મારતા બાઇક સવારનું મોત
-
Vadodara
જીએસઆરટીસી દ્વારા બસ મુસાફરોની સુવિધામાં નવું પીછું ઉમેરાયું
-
Vadodaraનવલખી મેદાનમાં વૈષ્ણવોનો ઘોડાપુર, અંદાજે 50 હજાર ભક્તોએ ભાગવત કથાનો લાભ લીધો
-
Vadodaraમોબાઇલ વ્યસન બાળકો માટે બની રહ્યું છે ઘાતક
-
Sukhsarસરકારી ચોપડે નોંધાયેલા કાયદેસર ખ્રિસ્તીઓને જ નાતાલ ઉજવણીની મંજૂરી આપો
-
Godhraપંચમહાલના નાડા ગામ પાસે સ્કોર્પિયો–ઈકો અકસ્માતમાં 6 ગંભીર રીતે ઘાયલ
-
Vadodaraવડોદરા: 6 એક્ટીવાની ચોરી કરનાર રીઢો આરોપી ઝડપાયો
-
Chhotaudepurબેટરી ચોરીનો ગુનો ગણતરીના કલાકોમાં ઉકેલી કાઢતી છોટાઉદેપુર પોલીસ
-
Vadodaraસૂર્યનારાયણ બાગ હવે ફરી ખીલી ઉઠશે: પાલિકા કમિશનરનો મોટો નિર્ણય
-
Business
વાઘોડિયાના ફલોડમાં રોડ, ગટર, આંગણવાડી અને શેડના કામોમાં ગોબાચારીની તપાસ શરૂ
-
Entertainmentધુરંધર 2025 ની સૌથી વધુ કમાણી કરનારી ફિલ્મ બની: વિશ્વવ્યાપી કલેક્શન ₹877 કરોડ સુધી પહોંચ્યું
-
Nationalમધ્યપ્રદેશમાં SIR ની ડ્રાફ્ટ મતદાર યાદી જાહેર, 42 લાખથી વધુ મતદારોના નામ કાઢી નાખવામાં આવ્યા
-
Dahodદાહોદમાં બે જૂથ વચ્ચે અથડામણમાં 5 રાઉન્ડ ફાયરિંગ:બે વ્યક્તિને ગોળી વાગતાં હોસ્પિટલમાં
-
Nationalદિલ્હીમાં 800 ફેક્ટરીઓ બંધ થશે, પ્રદૂષણને લઈ દિલ્હી કેબિનેટે અનેક મહત્વપૂર્ણ નિર્ણયો લીધા
-
Businessપાકિસ્તાનની સરકારી એરલાઇન PIA ની આજે હરાજી, 3 કંપનીઓએ બોલી લગાવી
-
Gujaratસુરેન્દ્રનગરના કલેક્ટર ડો.રાજેન્દ્ર પટેલના ઘરે EDના દરોડા
-
Worldબાંગ્લાદેશમાં હિન્દુ યુવાન દીપુ ચંદ્ર દાસની હત્યાનો અમેરિકન સાંસદોએ કર્યો વિરોધ
-
Shinorસાધલીના મનન વિદ્યાલય અને સેગવા ચોરીના કેસમાં ગણતરીના દિવસોમાં ભેદ ઉકેલાયો
-
Nationalહિન્દુ યુવાનના મૃત્યુ મામલે દિલ્હીમાં બાંગ્લાદેશ હાઈ કમિશન બહાર VHPનો વિરોધ
-
Godhraપ્રાથમિક શિક્ષકોની આંતરિક બદલી પ્રક્રિયામાં ટેકનિકલ ગૂંચવણ
-
Kalolમહેલોલ તળાવ પાસે અકસ્માત, બાઈકનું સંતુલન ગુમાવતા ચાલક ઘાયલ, સારવાર દરમિયાન મોત
-
Vadodaraકોર્પોરેટર સંગીતા ચોકસીની નફ્ફટાઈ, ” સોસાયટી મારા વોર્ડમાં નથી આવતી, પાણી માટે કંઇ નહીં કરું’
-
Vadodaraઊંચા વળતરની લાલચે કારેલીબાગના બિલ્ડર પાસેથી રૂ. 90 લાખ પડાવ્યા
-
Vadodaraએસટી વિભાગની બિનઅધિકૃત મુસાફરી કરતા વાહનો સામે કડક કાર્યવાહી
-
Vadodaraવારસિયાથી ફતેપુરા તરફ જવાના મુખ્ય માર્ગ પર સાઈડ પર ઉભેલા ટેમ્પોને આઈસરની જોરદાર ટક્કર
-
Vadodaraભાયલીનો ‘ભસ્માસુર’: ગેરકાયદે RMC પ્લાન્ટે સ્થાનિકોનું જીવવું હરામ કર્યું!
-
Nadiadનડિયાદ મહાનગરપાલિકાએ બુલડોઝર ફેરવ્યું
ગુજરાતીઓ માટે તો ‘ગ’ ગૌરવશાળી ખરો. ‘ગ’ ગરવી ગુજરાતનો અને ‘ગ’ ગુજરાતી ભાષાનો. આજે મારે જેના વિશે વાત કરવી છે તે ‘ગ’ ગોળનો. ગોળ વિના ગુજરાતીઓની ઓળખ અધૂરી નહીં પરંતુ સાવ મોળી. ગોળ એટલે ગોલ્ડન સુગર પરંતુ ખાંડ કરતા ગોળ હજાર દરજ્જે સારો. તાત્કાલીક ઉર્જાનું બીજું નામ જ ગોળ. દેશી ગોળના ચૂરમાના લાડુ, કંસાર, શીરો કે સુખડી એતો ગોળના ખાસમખાસ ઉદાહરણ. ખાનદાન ના રસોડે આ દરેકની શાખ મોટી. કેટલો સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે આ ગોળ.
પરંતુ કમનસીબીની વાત એ છે કે આપણે આપણા બાળકોને આ ગોળની વાનગીઓની સાચી ઓળખાણ જ ક્યાં કરાવી છે? કેક, બિસ્કીટ્સ અને પેસ્ટ્રી (વળી હા હવે તો પેલા ડોનટ્સ પણ ખરા) થી ટેવાયેલા બાળકોને જો સુખડી આપીશું તો થૂ થૂ કરશે.
અરે, મારી વાત કરું તો મારા શાળાના દિવસો દરમ્યાન રોટલી પર ગોળ ને ઘી પાથરીને વાળેલું પીંડલુ તો લંચ-બોક્સ નું ગૌરવ કહેવાતુ. (હાલમાં મીઠી ફ્રેંકી કહીને દોહિત્ર ને ખવડાવવાનો વ્યર્થ પ્રયત્ન કરું છું ખરી !!) ઊછરતા બાળકની વૃદ્ધિ માટે ગોળ ખૂબ જ જરૂરી છે. એ વાતથી મોટા ભાગની મમ્મીઓ આંખમિંચામણા કરે છે.
વધારે પડતી ખાંડની, રૂપાળી સોહમણી મિઠાઈઓ કે પછી આઈસીંગ સુગરથી લથપથ પેસ્ટ્રી ખાઈ ખાઈ ને આજે બાળકો અદોદળા બનવા માંડ્યા છે. બજારમાં મળતા જાતપાતના મુરબ્બા, જામ, સોસ, સલાડ, ડ્રેસીંગ નો વપરાશ તો દિન પ્રતિદિન વધવાનો જ છે પરંતુ સાથે સાથે તમારા બાળકને ગાંગડો ગોળ રોજ ખવડાવવાનું ચૂકશો નહીં.
મહારાષ્ટ્ર-કોંકણમાં ગોળ અને કોપરાની વાનગીઓ ખૂબ બને તો વળી કાઠીયાવાડીની થાળીમાં પણ ગોળનું દડબું તો હોય જ. ગોળના ગરવા મહિમાને ભૂલવા જેવો તો નથી જ. જના ફાસ્ટફુડના જમાનામાં ઉછરી રહેલી પેઢીને ભવિષ્યના જોખમમાંથી ઉગારવા માટે અને વારસામાં અઢળક શારીરિક તંદુરસ્તી આપવા માટે આજની બધી મમ્મીઓ થોડીક ધગશ રાખે, બજારની કોઈપણ ચીજ થોડી કૂનેહ અને થોડા કસબ દ્વારા ઘરે જ, એનાથીયે ચઢિયાતા સ્વાદ સાથે બનાવી શકે, પણ ક્યારે? જો જીમ, સ્પા, બ્યુટી પાર્લર, કીટી પાર્ટી, શોપીંગ, વિન્ડો શોપીંગ વિગેરેમાંથી થોડો સમય કાઢી શકે તો.
તો ચાલો મિત્રો, ગોળ આમલીવાળી આપણી ગુજરાતી, ગળચટ્ટી દાળમાં રાઈ-હીંગનો એવો વઘાર કરીએ કે એની સોડમ પેઢીઓ સુધી આવ્યા કરે.
સુરત- ડો. પલ્લવી નીતિન વ્યાસ -આ લેખમાં પ્રગટ થયેલાં વિચારો લેખકનાં પોતાના છે.