સવારના નાસ્તાના શોખીનો સાવધાન: છોલે-ભટુરે બનાવતા વેપારીઓ ગ્રાહકોના આરોગ્ય સાથે રમતા હતા; વપરાયેલું તેલ સ્થળ પર જ નષ્ટ કરાયું
વડોદરા : શહેરના મુખ્ય વિસ્તારો પૈકીના એક એવા કુબેર ભવનની પાછળના વિસ્તારમાં નાસ્તાની લારીઓ પર આજે વડોદરા મહાનગરપાલિકાના આરોગ્ય વિભાગની ખોરાક શાખા દ્વારા અચાનક ચેકિંગ હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું. આ કાર્યવાહીમાં જાહેર જનતાના આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરતી ગંભીર બેદરકારી સામે આવી છે, જેના પગલે નાસ્તાના શોખીનોમાં ચિંતાનું મોજું ફરી વળ્યું છે.
ખોરાક શાખાની ટીમ અચાનક સ્થળ પર પહોંચી અને તપાસ શરૂ કરતાની સાથે જ નાસ્તાની લારીઓ ચલાવતા અનેક વેપારીઓમાં ફફડાટ વ્યાપી ગયો હતો. તપાસ ટાળવાના પ્રયાસરૂપે, એક પછી એક લારીઓ ઉતાવળે બંધ થવા લાગી હતી, અધિકારીઓએ કેટલીક લારીઓ પર સફળતાપૂર્વક તપાસ હાથ ધરી હતી.
પ્રાથમિક તપાસ દરમિયાન, ખાસ કરીને છોલે-ભટુરે, પુલાવ અને સવારના અન્ય નાસ્તાની વાનગીઓ બનાવતી લારીઓમાંથી મોટી માત્રામાં જૂનું અને વારંવાર વપરાયેલું વાસી તેલ મળી આવ્યું હતું. આ તેલનો રંગ અને ઘનતા જોતાં, તે લાંબા સમયથી બદલવામાં આવ્યું ન હોવાની અને તેને વારંવાર ગરમ કરીને ઉપયોગમાં લેવાતું હોવાની શક્યતા વ્યક્ત કરાઈ છે. લાંબા સમય સુધી એક જ તેલનો ઉપયોગ કરવાથી તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત જોખમી બની શકે છે.
આરોગ્ય વિભાગની ટીમે ગ્રાહકોના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને, તપાસ દરમિયાન મળી આવેલા વાસી અને બિનઆરોગ્યપ્રદ તેલનો સ્થળ પર જ નાશ કર્યો હતો. ખોરાક શાખાની આ કાર્યવાહીએ સ્પષ્ટ સંકેત આપ્યો છે કે જાહેર આરોગ્યને જોખમમાં મૂકનારા વેપારીઓ સામે તંત્ર કોઈ પણ બાંધછોડ નહીં કરે.
આ ઘટનાએ શહેરીજનોમાં એક મોટી ચર્ચા જગાવી છે. જે વેપારીઓ ગ્રાહકોને ‘સલામતી અને સ્વચ્છ ભોજન’ આપવાનું વચન આપે છે, તેઓ આવા કિસ્સાઓમાં સીધી રીતે જવાબદાર બની રહે તેવી પ્રબળ માંગણી ઊઠી છે. સ્થાનિક નાગરિકોએ તંત્રને અપીલ કરી છે કે આવી ચેકિંગ ડ્રાઇવ નિયમિતપણે ચાલુ રાખવામાં આવે અને આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરનારા વેપારીઓ સામે કડક દંડાત્મક કાર્યવાહી કરવામાં આવે.
